BONICOOP es un proyecto en el que participan el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), la Unió Llauradora i Ramadera (La Unió) i Semilleros Cucala Agrícola, S.L.
El proyecto tiene como objetivo impulsar la producción de boniato en la Comunidad Valenciana a través de un enfoque integral que garantice plantas libres de virus, variedades tolerantes a la falta de agua y un producto final de calidad premium, todo ello alineado con un modelo de agricultura sostenible y ecológica.

El proyecto tiene como objetivo impulsar la producción de boniato en la Comunidad Valenciana a través de un enfoque integral que garantice plantas libres de virus, variedades tolerantes a la falta de agua y un producto final de calidad premium, todo ello alineado con un modelo de agricultura sostenible y ecológica.

El trabajo se estructura en cinco grandes bloques:
1. Saneamiento del material vegetal mediante cultivo de meristemos y análisis molecular.
2. Ensayos de estrés hídrico para seleccionar genotipos resilientes y eficientes en el uso del agua.
3. Evaluación de la calidad organoléptica con paneles sensoriales y consumidores reales.
4. Ensayos agronómicos en campo en distintas zonas agroclimáticas y bajo manejo ecológico.
5. Multiplicación en vivero y transferencia al sector, acompañada de jornadas, visitas a parcelas y materiales divulgativos.

Uno de los ejes fundamentales es el saneamiento del material vegetal, ya que la propagación vegetativa del boniato a lo largo de generaciones favorece la acumulación de infecciones virales, reduciendo la producción y calidad del cultivo. Los virus pueden provocar pérdidas de rendimiento de hasta un 80-90%, además de afectar la calidad comercial del boniato, generando raíces deformadas o con menor contenido de almidón.
En la primera etapa del proyecto se sanearán por parte del IVIA plantas de las principales variedades cultivadas actualmente en nuestra comunidad. Una vez obtenidas las plantas saneadas, Semilleros Cucala se encargará de su multiplicación y distribución, garantizando que los agricultores dispongan de material vegetal sano y adaptado a las condiciones de la Comunidad Valenciana.

En paralelo se realizarán ensayos en el IVIA para evaluar la tolerancia a la sequía tanto de estas variedades comerciales, como de nuevo híbridos obtenidos recientemente en el IVIA que han resultado de interés por su comportamiento agronómico. Las plantas se someterán a condiciones de estrés hídrico y se seleccionarán aquellas que muestran un menor descenso de producción. Un segundo criterio de selección será la calidad del boniato. Para ello se realizarán análisis fisicoquímicos y organolépticos de las variedades preseleccionadas por su respuesta al estrés hídrico.

Una vez identificadas variedades de boniato con elevada calidad organoléptica, que además presenten buena adaptación a déficit hídrico y manejo ecológico, se identificarán y seleccionarán de manera coordinada con La Unió parcelas de agricultores colaboradores ubicadas en distintas zonas agroclimáticas de la Comunidad Valenciana, que representen diferentes condiciones edafoclimáticas y tipos de manejo para validar los resultados en condiciones reales de cultivo y poder validar la opinión de los productores a nivel agronómico y de los consumidores a nivel sensorial.

Al término del proyecto, se transferirá al sector productor una selección de variedades de boniato que destacan por su resiliencia frente al estrés hídrico, su buen comportamiento en sistemas de producción ecológica y su alta calidad sensorial, posicionándolas como opciones premium en el mercado.

El proyecto BONICOOP tiene una duración de dos años (hasta el 2 de febrero de 2028) y se enmarca en las Ayudas para la cooperación en el marco de las intervenciones para el desarrollo rural del Plan estratégico de la política agrícola común (PEPAC) 2023-2027. El presupuesto total asciende a 96.727,14 € cofinanciado en un 80% por las siguientes administraciones públicas en los siguientes porcentajes: 60% Unión Europea, 16,24% Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, y 23,76% Generalitat Valenciana. Al término del proyecto, se transferirá al sector productor una selección de variedades de boniato que destacan por su resiliencia frente al estrés hídrico, su buen comportamiento en sistemas de producción ecológica y su alta calidad sensorial, posicionándolas como opciones premium en el mercado.

El proyecto BONICOOP tiene una duración de dos años (hasta el 2 de febrero de 2028) y se enmarca en las Ayudas para la cooperación en el marco de las intervenciones para el desarrollo rural del Plan estratégico de la política agrícola común (PEPAC) 2023-2027. El presupuesto total asciende a 96.727,14 € cofinanciado en un 80% por las siguientes administraciones públicas en los siguientes porcentajes: 60% Unión Europea, 16,24% Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, y 23,76% Generalitat Valenciana